促进大脑发育促进有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。 平菇的营养：平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有种氨基酸，其中人体所必需的种氨基酸它都含有。
平菇蛋白质含量在%左右，是鸡蛋的倍，猪肉的倍，菠菜、油菜的倍。 每克平菇含有下面的营养：营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量（大卡）硫胺素（毫克）维生素（毫克）纤维素（克）烟酸（毫克）胡萝卜（微克）（克）硫胺素（毫克）核黄素（毫克）脂肪（克）铁（毫克）钙（毫克）蛋白质（克）铜（毫克）锌（毫克）维生素（微克）钾（毫克）磷（毫克）(（毫克）钠（毫克）锰（毫克）。
平菇的营养和功效平菇的营养：、含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。调理疾病可作为体弱病人的营养品，对肝炎、、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更2024期的综合征可起调理作用。
舒筋活血有追风散寒、舒筋活络的功效。 可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
